Đậm đà hương vị bún mắm miền Tây

Bún mắm là loại món ăn dân dã, nước lèo được chế biến từ mắm cá linh, cá sặc. Món ăn kèm với nhiều loại rau sống, mang hương vị Đậm đà khó phai.

Món ăn thơm ngon và Đậm đà hương vị mắm miệt sông nước miền Tây.
Đồng bằng sông Cửu Long có nhiều món ăn độc đáo, lôi cuốn, mang nét đặc thù riêng, phổ biến vẫn là món bún. Bún được chế biến nhiều món ăn đa dạng như: bún cà ri, bún riêu cua, bún thịt xào, bún nước lèo, bún mắm... được mọi người ưa chuộng. Tuy nhiên, độc đáo vẫn là món bún mắm. Đây được xem là món ăn thường thấy miệt Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau hay Bạc Liêu… có tiếng là ngon. Món ăn này ngon từ sợi bún trắng trong, tròn tròn, mềm; và ngon Ngoài ra nhờ nước lèo, chất mắm, vật liệu thơm ngon, đậm chất. Món bún mắm của người miền Tây có vị ngọt, Đậm đà và được coi là một món ăn mang nét đặc điểm.
Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long có rất nhiều loại mắm: mắm cá lóc, cá rô đồng, mắm Thái Châu Đốc, mắm còng... Mắm được chia thành hai loại chính là mắm đồng và mắm biển. Tuy nhiên, ngon nhất phải kể đến các loại mắm lóc, mắm linh, mắm sặc, mắm ba khía... Trong đó mắm để nấu bún là loại mắm cá linh ngon. Mắm được nấu sôi cho cá rã ra, lọc mắm qua rây lấy nước, bỏ xương. Cá lóc làm sạch cắt ra nhiều khúc, đầu cá, đùm ruột gan mỡ béo ngậy cũng được tận dụng (có thể hấp hoặc nấu trong nồi nước lèo đến chín vừa tới rồi vớt ra đĩa), xương lợn cũng mang thả trong nước lèo cho có vị ngọt. Sả băm nhuyễn, nấm rơm, cà tím cắt khúc vừa ăn tăng thêm chất lượng thơm ngon, đượm đà của nồi nước lèo.
Nước lèo được nấu chỉ lấy cốt từ cá linh, cá sặc đồng có mùi vị đặc biệt; và lấy chất ngọt từ con cá lóc hay xương lợn… Nồi nước lèo sôi thơm phưng phức được chan vào tô bún cho ngập nước. Để cọng bún mềm và nóng, bạn có thể chần bún qua một lần rồi đổ nước lèo trở lại nồi. Sau đó, bạn xếp miếng cá hấp, lát thịt ba chỉ (hay lợn quay), tôm, mực, cà tím, chả nhồi ớt đỏ bên trên, kèm theo rau thơm... Món ăn nhờ vậy sẽ thêm phần cuốn hút, đẹp mắt và ngon miệng.

Rau ăn với bún mắm có nhiều loại như: ra muống, hoa chuối, hoa súng, giá, rau đắng...
Rau ăn với bún mắm cũng là những loại rau như: hoa chuối thái mỏng, giá, rau muống bàu, hoa súng, và rau đắng… đặc biệt, món ăn sẽ kém phần thú vị khi thiếu chén nước mắm nguyên chất, ớt tươi thái mỏng và vắt thêm một miếng chanh cho có vị chua chua để tô bún thêm thơm ngon và thú vị hơn.
tận hưởng một tô bún thơm lựng mùi mắm, dùng kèm các loại rau 'hương đồng gió nội' như cảm nhận trọn vẹn cái tình, cái nghĩa ngọt ngào của miệt sông nước miền Tây.
Ngày này, ở Sài Gòn sẽ không quá khó để thưởng thức tô bún mắm thơm ngon miệt đồng bằng sông Cửu Long. Bạn có thể ghé đến quán bún mắm Bạc Liêu tại số 257, vĩnh viễn, quận 10; 20 Đinh Tiên Hoàng, quận 1 hay một quán bún mắm trên đường Nguyễn Văn Công, quận Gò Gấp… Một tô bún mắm giá khoảng 25.000 - 40.000 đồng.
Thư Kỳ

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Phở Việt mắc hàng ở Australia

Nhà hàng An chỉ bán phở, bát nhỏ 13 đô la Australia (gần 300.000 đồng) nhưng người Việt Nam, Trung Quốc và cả khách Tây đến tận hưởng rất đông. Vào ngày lễ, khách phải trả thêm tiền phụ thu.
>> Các cửa hàng bánh mì Việt Nam được yêu thích ở London
>> Bát phở 50 USD ở đảo quốc thiên đàng
>> Quán Phở Bay ở Hàn Quốc của anh chàng Junsu
Mở cửa cả tuần từ 7h sáng đến 21h, ông Phan Chí Hiệp, chủ nhà hàng An ở Bankstown, New South Wales, đã kinh doanh món phở được 24 năm. Dù ở Australia mặc dù vậy mỗi tô phở vẫn mang hương vị riêng của Sài Gòn với giá, rau quế, tương và sa tế. Câu slogan khá 'kiêu kỳ' của quán: 'so phở so good' được dịch sang tiếng Việt là 'tiệm phở của người sành điệu'.

Khách ăn phở nhà hàng An tại Bankstown, New South Wales, Sydney khoảng 10h sáng 6/4. Ảnh: L.L.
Lạ một điều là bát phở ở đây không có ngò gai (rau mùi), một trong những loại rau đặc thù ăn kèm với món này. Nếu muốn ăn phở kèm với ngò gai khách phải trả thêm 1,5 đô la Australia.
Bị thắc mắc về sự mắc đỏ của loại rau rất rẻ ở Việt Nam, ông Hiệp giải thích, ở Australia, ngò gai chính yếu do người Việt trồng, sản lượng hiếm khi nên chỉ phục vụ khi khách có nhu cầu với giá rất mắc. 'mặc dù vậy đôi lúc quán cũng không có ngò gai để bán', ông Hiệp nói.

Bát phở ở nhà hàng An. Ảnh: L.L.
Nhà hàng có 250 chỗ ngồi, bày trí giản đơn, sạch và gọn ghẽ luôn nhộn nhịp trong những cơ hội cuối tuần hay lễ lạt. thực đơn chính chỉ có phở. Khách có thể chọn món thập cẩm, tái nạm gầu hay gân, lá lách... tùy thích. Vào quán, chỉ cần ngồi xuống gọi món thì vài phút đã có ngay tô phở nóng nghi ngút khói.
Chị Bích, sống ở tiểu bang Bankstown hơn 20 năm, cho biết, điều khiến An Restaurant được mệnh danh là phở 5 sao là khi khách muốn đi ăn vào cuối tuần phải gọi điện thoại trước để đặt bàn. Vào những dịp lễ, giá sẽ tăng thêm 1,5 đô la Australia.

Nước tiết thịt bò ở nhà hàng An. Ảnh: L. L.
'Với nhiều người, nếu chỉ xét ở góc độ giá cả, đây là quán phở đắt đỏ thế nhưng tiền nào của đó. Từ nước phở ngọt vị xương mà không béo đến thịt bò tươi mềm đều đem đến hương vị đượm đà khó quên', chị Bích nhận xét.
Nóng hổi vừa thổi vừa ăn, đượm đà vị xương, thịt bò trứ danh của Australia nhưng lại mang hương vị, xì tai đậm chất Việt Nam nên 24 năm qua quán phở này nức tiếng ở Bankstown nói riêng và cộng đồng người Việt tại Sydney nói chung. Thậm chí có người còn khẳng định, đi Sydney mà không ăn phở An coi như chưa đến xứ này.
Linh Lan

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Kichi Express - 'Người bạn' mới mà quen

Nhà hàng có những món ăn phong phú gồm hơn 30 loại sushi và các món ăn kèm lẩu như thịt bò Australia, thịt gà, các loại hải sản...
Kichi Kichi vừa giới thiệu tới thực khách hệ thống nhà hàng mới - Kichi Express tại hai địa chỉ: tầng 1, 241 Nguyễn Trãi, Hà Nội và 110 - H1 Láng Hạ, Hà Nội.

Những món ăn chất lượng tại Kichi Kichi vẫn có thể tìm thấy tại Kichi Express.
Vẫn là không gian nhà hàng Kichi Kichi quen thuộc, trẻ trung với những dải băng chuyền dài, Kichi Express lại có một mức giá tốt mới. Theo đó, chỉ với 159.000 đồng, thực khách có thể thưởng thức những món ăn phong phú: từ hơn 30 loại sushi đến các món để ăn kèm lẩu như: thịt bò Australia, thịt gà, các loại hải sản, đồ viên và các loại rau củ quả tươi theo mùa...

Có đến hơn 30 loại Sushi tại Kichi Express.
san sẻ với quản lý nhà hàng Kichi Express tại 241 Nguyễn Trãi, chị Nguyễn Hồng Nhung, một nhân viên văn phòng, cho biết: 'Tôi vẫn có thể tận hưởng những món ăn chất lượng vốn có tại Kichi Kichi như: thịt bò Australia, đồ viên, hải sản khi đến Kichi Express Nguyễn Trãi. Ngoài ra, với mức giá tiết kiệm chỉ với 159.000 đồng một thực khách, nhà hàng giúp tôi và đồng nghiệp có thể tụ họp thường hay hơn'.

Kichi Express tại 241 Nguyễn Trãi, Hà Nội.
Nhân thời cơ ra mắt, Kichi Express dành tặng riêng tới nhóm khách hàng là nhân viên văn phòng và học sinh, sinh viên chương trình đặc biệt 'Buffet lẩu siêu tiết kiệm'. Theo đó, khi ghé thăm nhà hàng với một nhóm từ 4 người trở lên, bạn sẽ được tặng một suất buffet lẩu miễn phí. Chương trình ưu đãi chỉ diễn ra từ nay đến hết tháng 6. Khách hàng có thể đăng ký tại website để nhận ưu đãi này.
Địa chỉ cho bạn: 
- Kichi Express tầng 1, 241 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Tel: 04 3557 8845
- Kichi Express 110 H1 Thành Công (phố Láng Hạ), Ba Đình, Hà Nội. Tel: 04 3722 7122
Website: http://kichi.com.vn
Facebook: http://www.facebook.com/Kichi.Hot.Pot.Bar
Hotline: 04 35 186 186
Minh Thư

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Lẩu cháo cua đồng thơm ngon dễ ăn

Lẩu cháo cua đồng ăn mát, bổ dưỡng mà lại giúp hạ đường huyết.

Món lẩu cháo cua đồng vừa có hương vị đặc sắc lại vừa nhiều chất bổ dưỡng.
Tự bao đời nay, các món ăn làm từ con cua đồng đã gắn liền với những thứ rất dân dã đồng quê. Với con cua đồng, người dân có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: cua đồng rang me, cua đồng chiên giòn… Thú vị hơn, thịt cua đồng có thể dùng đế nấu món bún riêu hoặc nấu canh rau… Ngày nay, phương thức dùng thịt cua đồng nấu lẩu kết hợp nhúng với nhiều loại rau xanh đã tạo cho món lẩu cháo cua đồng nét dị biệt riêng, tuy lạ lẫm nhưng rất gần gủi và đây đã trở thành món ăn khá thú vị.
Để có được một nồi lẩu cháo thơm ngon, người đầu bếp phải cất công từ khâu chọn cua đến khâu chế biến. Cua đồng phải còn sống, được rửa sạch, bóc vỏ yếm, gỡ mai nạo lấy gạch trong cua để riêng, còn lại cho vào cối giã nát, sau đó lọc lại, cho ít muối, hạt nêm, tiêu. Sau đó, cho hỗn hợp cua vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa rồi chờ đến khi sôi và tiến hành vớt váng cua nổi trên mặt nước.

Thịt cua tạo thành từng mảng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
đặc biệt, gạo dùng để nấu cháo phải được rang hơi ửng vàng để khi nấu hạt cháo có mùi vị thơm thơm. Cháo nấu lẩu cua đồng phải thật loãng, ngập nước dùng để còn nhúng rau. Khi cháo chín mới đưa vào nồi lẩu cua đồng có nấm rơm, hẹ, hành tím, tiêu, ngò, hành lá và nêm mắm muối cho vừa ăn. Gạch cua cũng xào riêng cho dậy thơm và cho vào lẩu.

Đĩa rau xanh miệt vườn góp phần tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn.
Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn kết hợp với nhiều loại rau đồng quê: rau má, rau ngót, rau mồng tơi và mướp hương... Và Một chút gừng xắt sợi kèm theo, cùng nước chấm mắm ngon cũng sẽ làm bạn ấm bụng hơn với món lẩu này. Tuy nhiên, nếu muốn cho nồi lẩu cháo được ngọt và đượm đà Mặt khác bạn có thể cho hột vịt lộn vào nồi lẩu. Món ăn này không cần dùng kèm theo cơm, bún hay mì.
Nước lẩu thơm ngọt Đậm đà hương vị con cua nơi đồng quê, cùng đĩa rau xanh và mướp hương, khi ăn tới đâu nhúng tới đó, thực khách cũng đủ thấy khoái vị. Chính cái hương vị đặc sắc, mùi thơm ngon ngọt của cua, cùng với những loại rau dân giã nơi sông nước miền Tây đã làm nên món lẩu cháo cua đồng bịn rịn rất nhiều thực khách mỗi khi có cơ hội thưởng thức.

một tí gừng xắt sợi kèm theo cũng sẽ làm bạn ấm bụng hơn với món lẩu này.
Nếu có dịp được ghé xứ dừa Bến Tre, hoặc căn tin khu cư xá Sao Mai, Phường Mỹ Long, TP Long Xuyên, tỉnh An Giang, bạn sẽ được tận hưởng qua món ăn ngon này.
Thư Kỳ

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Tự làm si rô lựu rất dễ

Chỉ cần ba bước giản đơn, bạn đã có thể tự làm si rô lựu ở nhà vừa uống ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm.

nguyên liệu:
- 1 - 2 quả lựu lớn
- 1/4 bát con đường cát trắng, tùy theo lựu chua hay ngọt nhiều mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp
- Một ít muối
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:

Bước 1:
- Lựu bổ làm đôi, tách lấy hạt lựu, bỏ vỏ, trộn vào hạt lựu một phần tư thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút.
- Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô.

Bước 2:
- Cho một ít hạt lựu vào lọ, bên trên rải một lớp đường, tiếp theo là một lớp hạt lựu, rồi đến một lớp đường, tiếp tục cho hết phần hạt lựu và đường.

Bước 3:
- Cất lọ hạt lựu vào nơi thoáng mát, để từ 2 - 3 tuần hạt lựu ra nước, bạn chiết lấy phần si rô cho vào lọ thủy tinh sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Cún Khang

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Ẩm thực Việt không đụng hàng ở xứ người

Mang nét đặc thù riêng, các quán ăn với món truyền thống Việt Nam ở quốc tế của các Việt kiều ngày càng hấp dẫn thực khách nước ngoài.
1. Cơm chiên Việt mê hoặc khách tham quan Mỹ

Cơm chiên tôm của nhà hàng 2 Asian Brothers.
Mỗi ngày phục vụ từ 75 đến 90 thực khách, món cơm chiên có màu sắc và hương vị hoàn toàn Việt Nam trở thành món ăn bán chạy nhất tại nhà hàng 2 Asian Brothers, đại lộ W Foster, Chicago, bang Illinois. Chủ nhà hàng là một cô gái người Việt chỉ mới 24 tuổi, Dương Thị Bảo Châu. Tốt nghiệp chuyên ngành kinh doanh và đặt chân đến Mỹ mới được hơn hai năm, Châu xác định kinh doanh là niềm ham mê lớn nhất và điều duy nhất cô muốn theo đuổi.
Bánh mì cũng là một trong những 'đặc sản' mà khách Mỹ yêu thích ở 2 Asian Brothers. Nhà hàng có tất cả 14 loại bánh mỳ, gồm 10 loại bánh mỳ Việt và 4 loại bánh mỳ Mỹ, nhưng đều được chế biến với hương vị và nguyên liệu thuần Việt như hành, ngò, ớt, các loại thịt như xá xíu, ba rọi, giò thủ, chả lụa, bì.
Mặt khác, món bún Việt ở nhà hàng có rất nhiều rau xanh, với sợi bún trắng tinh, và các loại sinh tố trái cây được pha chế theo diện mạo Việt Nam với đường và sữa, cũng là một nét đặc sắc của nhà hàng.
2. Làm giàu ở Mỹ nhờ món ăn Việt

Bìa sách Vietnamese Home Cooking của đầu bếp người Việt trứ danh Charles Phan.
Đặt chỗ ở nhà hàng Slanted Door của Charles Phan là một thách thức, bởi ở đây luôn chật kín khách đến thưởng thức những món ăn Việt không lạ lẫm nhưng được chế biến thành những tuyệt phẩm. Để khắc phục việc thực khách phải chờ hàng tuần để có thời cơ thưởng thức món mình nấu, ông chủ gốc Việt Charles Phan, 50 tuổi, đã giới thiệu hẳn cuốn sách mang tựa đề 'Vietnamese Home Cooking'.
'Thừa thắng xông lên' sau Slanted Door, ông chủ Phan phát triển một 'đế chế nhà hàng' nhỏ ở vùng vịnh San Francisco với những nhà hàng như Heaven's Dog, Academy Cafe hay Wo Hing General Store. Năm 2004, anh giành giải Đầu bếp Giỏi nhất của Quỹ James Beard, giải thưởng được xem là 'Oscars của ẩm thực' Mỹ.
3. Ông chủ 24 tuổi của nhà hàng cơm Việt tại Mỹ

Duy Tran khoe thành quả làm việc với hai hộp cơm thơm ngon.
Thừa hưởng tài năng từ người mẹ là một đầu bếp rất giỏi các món ăn Việt Nam, Duy Tran yêu và đến với nghề nấu nướng như một lẽ tự nhiên. Anh cđầu tiên bếp chỉ mới 24 tuổi vừa khai trương 'đứa con tinh thần' hàng đầu vào tháng trước ở thành phố Somerville, bang Massachusetts, Mỹ. Nhà hàng mang tên DooWee&Rice, bắt nguồn từ cách phát âm tên của cậu 'Doo-Wee'.
DooWee&Rice là một không gian nhỏ xinh, bày trí đơn giản và trẻ trung với tông màu đỏ làm chủ đạo. thực đơn của DooWee&Rice đơn giản và Dĩ nhiên không thể thiếu các món ăn Việt Nam với điểm nhấn là nguyên liệu tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cho người tận hưởng.
Cơm là món ăn chính mà Duy muốn mang lại các thực khách của mình, từ cơm gà, cơm thịt lợn nướng đến cơm thịt lợn kho. tất cả các loại cơm đều có salad, bánh mì và nước sốt nóng ăn kèm, có giá 7-9 USD.
Các món bún Việt ở DooWee&Rice cũng khá phong phú, với bún thịt nướng, bún chả giò, bún bò, bún riêu. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn nhẹ như tim gà xào tỏi ớt, nem cuốn, bánh bao với nhiều loại nhân, và đủ loại nước sốt khác nhau. Nộm mực, bít tết, khoai tây chiên là những chọn lựa khác hấp dẫn.
4. Cô gái gốc Việt mở câu lạc bộ bữa tối ở Anh

Uyên Lưu đã tổ chức những bữa tiệc tối gồm các món ăn Việt Nam tại nhà riêng ở Anh từ ba năm nay.
Những món ăn Việt Nam luôn là thực đơn chính trong những bữa tiệc tối tại nhà Uyên Lưu ở xứ sương mù, những bữa tiệc có khi kéo dài đến sáng và khiến nhiều người xa lạ không nỡ ra về. Uyên Lưu cùng gia đình sang Anh từ cách đây 30 năm, khi cô còn bé tí, thế nhưng ẩm thực Việt Nam là sở trường của cô gái này. Tại những bữa tiệc tối vào thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, Uyên Lưu nấu 8 món ăn dành cho 25 người. Mỗi người tham gia trả cho cô 35 bảng Anh (65 USD) tiền nguyên liệu và thời gian cô bỏ ra phục vụ họ.
Ba năm qua, Uyên Lưu đã chào đón hàng trăm người không quen biết đến nhà cô và tham dự câu lạc bộ tiệc tối. Khách của Uyên Lưu thường là những nhân viên trẻ, một vài người là bạn bè mà cô quen thông qua câu lạc bữa tối. Họ có mặt tại nhà cô lúc 19h30 và bữa tối thường kéo dài quá 23h. thỉnh thoảng, mọi người ở lại đến 4h sáng. Những hợp đồng biểu diễn tự phát, những lời cầu hôn bất ngờ hay những người ngủ lại qua đêm không phải là chuyện hiếm gặp ở nhà cô.
5. Cơm tấm, bún Huế ở khu Little Saigon, Mỹ

Khu Little Saigon ở bang California có nhiều siêu thị của người Việt Nam nhất trên đất Mỹ và món Việt nào ở đây cũng Đậm đà, thơm ngon, có món còn rẻ hơn ở Việt Nam.
Vào những ngày cuối tuần, ví dụ như tiệm cơm tấm Thành trên đường Bolsa, khách phải đứng nối đuôi và ghi tên chờ trước cửa hàng. Tiệm bán bún bò Huế Vỹ Dạ cạnh đó cũng không còn bàn trống khi tôi và một người học trò cũ đến ăn vào trưa thứ bảy tuần vừa rồi! Nôm na, một tô phở hay một đĩa cơm tấm bì chả sườn nướng, hay một tô bún bò Huế, thường là 7 USD.
Hạt Tiêu tổng hợp

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Cuối tuần ngoạn cảnh Tòa thánh Tây Ninh

Cách TP HCM khoảng 100 km, tòa thánh trong khuôn viên tỉnh Tây Ninh là nét đẹp trộn lẫn giữa nét đẹp đương đại và cổ kính.

Tọa lạc tại xã Long Thành Bắc, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh, cách thị xã Tây Ninh khoảng 5 km về hướng đông nam và cách TP HCM khoảng 100 km, tòa thánh Tây Ninh là một công trình kiến trúc độc đáo của một tôn giáo thuần Việt.

Tòa thánh bắt đầu khởi công xây dựng năm 1933 đến năm 1947 thì hoàn tất. mặc dù vậy mãi đến năm 1955, nơi đây mới tổ chức lễ khánh thành. Khuôn viên của tòa thánh rộng 1 km2, trong đó còn có đền thờ Phật mẫu, có vườn cây cảnh, có rừng thiên nhiên. Ngôi tòa dài 140 m, rộng 40 m, có tam đài cao 36 m, hiệp thiên dài (hai lầu chuông và trống) cao 25 m, cửu trùng đài và bát quý đài cao 30 m.

Đến viếng Đền Thánh vào các thời cơ lễ lớn, riêng biệt là dịp Mùng 9 tháng Giêng và Rằm tháng Tám âm lịch hàng năm, khách tham quan được sống trong không khí lễ hội, tấp nập người từ mọi nơi đổ về.

Bên trong tòa thánh gồm hai hàng cột rồng, sơn xanh đỏ, trắng rất sặc sỡ. Trên trần được ngăn ra làm 9 khoảng có hình bầu trời đầy mây và sao. Khu chính diện thờ Thiên Nhãn nằm trên quả càn khôn có 3.027 ngôi sao (tượng trưng cho 3.072 quả địa cầu).

Đạo Cao Đài Tây Ninh ra đời cuối năm 1926 tại Tây Ninh do một số người đứng ra sáng lập, mà đứng đầu là ông Phạm Công Tắc. Biểu tượng của đạo Cao Đài là Thiên Nhãn. Ngoài việc thờ Thiên Nhãn họ còn thờ các vị như Phật Thích Ca, chúa Giê su, Khổng Tử, Lão tử, Phật Bà Quan Âm...

Nền Tòa Thánh có 9 cấp gọi là “Cửu phẩm thần tiên”, mỗi cấp là một phẩm cấp. - Phía trước gian chánh điện có 7 ghế chia làm tam cấp: cao nhất là ghế của Giáo Tông, kế tiếp là 3 ghế của 3 vị Chưởng Pháp, cuối cùng là 3 ghế của 3 vị Đầu Sư. - Chánh điện có 8 cột trụ rồng xếp thành vòng tròn.

Theo kinh sách đạo Cao Đài, Tòa Thánh Tây Ninh tượng trưng cho Bạch Ngọc Kinh (nơi Thượng Đế ngự) tại trần gian. Hơn nữa, tại Tòa Thánh còn có nhiều biểu tượng tiềm ẩn những ý nghĩa riêng biệt. Mỗi người, tùy theo dân tộc, trình độ văn hóa, trình độ tâm linh, khi quan sát Tòa Thánh sẽ tự mình khám phá ra những ý nghĩa này. một vài biểu tượng dễ nhìn thấy nhất và cũng dễ hiểu nhất có thể kể như: tượng Ông Thiện và Ông Ác, tượng Hộ Pháp...

khách du lịch đến thăm quan tòa thánh thường chọn giờ tòa thánh có hành lễ (thường là 12 giờ) để thấy cách hành lễ rất trang trọng, bắt mắt của đạo hữu Cao Đài. chú ý nhỏ là vào bên trong tòa thánh, bạn phải bỏ giày dép bên ngoài (có người trông coi) và nhớ không được chụp hình người lấy phông nền là Thánh nhãn, chỉ chụp cảnh vật.
Bài và ảnh: Lam Linh

Nguồn Internet

Xem chi tiết »